Det er ikke altid det går bare nogenlunde godt, når der skal eksperimenteres med nye råvarer og opskrifter. I dag ville jeg prøve at bage en boghvedekage igen - denne her skulle være med honning og appelsin, men opskriften kommer til at kræve en del mere arbejde.
Resultatet blev for svampet, gik itu da jeg ville tage kagen ud af formen (næste forsøg bliver ikke bagt i en randform), og smagte for kedeligt - og jeg havde endda brugt af den lækre franske bjerghonning, Miel du Jura, som vi købte på markedet i Dijon i sommers.
Bedre held næste gang!
The English Corner
Not all experiments are successful, and today's go at an orange-honey cake made with buckwheat flour was actually a bit of a disaster. Next try will not be baked in a ring mould, and I think I'll save the rest of the French mountain honey for when the recipe has been perfected.
Better luck next time!
Opslag
