Vegetarisk måltid

Engang tidligt på året fik jeg en kommentar her på bloggen fra en pige i Canada - hun planlagde et år som udvekslingsstudent på Århus Universitet. I juli måned kom hun så til byen og vi har udnævnt os selv til kontaktfamilie. Emily er vegetar, så da hun kom forbi i aftes til sin første familiemiddag lavede vi vegetarmad.



En omgang hjemmelavet hummus med tahina og spidskommen, serveret med lidt gulerods- og squashstave, og så ellers quinoa, langtidsristede tomater krydret med salvie og timian fra haven og dryppet med lidt honning, og squash/kartoffelkager med muskatnød. Ingen opskrifter indtil videre.

Bagefter var der blommer fra haven og Maias friskbagte kanelsnegle.

Velbekomme!



The English Corner

Earlier this year I got a comment on the blog from a Canadian who was planning to study in Denmark for a year. Last night she came for dinner.

Since she is a vegetarian we made a nice home cooked vegetarian meal for her, starting with hummus with raw carrot and courgette sticks, and followed by quinoa, slow roasted tomatoes with sage and thyme drizzled with a little liquid honey, and courgette/potato patties with nutmeg. No recipes for the time being.

Afterwards we had plums from the garden and Maia's freshly baked cinnamon snails.

Bon appétit!