Lige inden jul bestilte R tredive økologiske æg hos en kollega til levering efter nytår. I mellemtiden er vore egne høns så for alvor begyndt at lægge - tre æg om dagen får vi - så nu drukner vi fuldstændig i æg.
Vi har spist blødkogte æg, smilende æg, hårdkogte æg, røræg og æggekage til den store guldmedalje, men der er stadig masser af æg i mit køleskab. Hjælp!
Har du et forslag til opskrifter med mange æg? Eventuelt noget der kan fryses ned. Jeg er ked af at lade de fine små pakker af protein og andet godt gå til spilde, så jeg har brug for inspiration.
Hvis det så bare var påske...
Opslag
