Æblemost

I år har vi haft årtiets æblehøst, så det vil være passende med et æbletema til de første indlæg. For at slå temaet an, vil jeg lægge ud med en billedserie fra sidste måned, hvor vi støvede min fars flotte polske æblepresse af og lavede most.


Pigoener fra ét af vore æbletræer:



Vi lavede most af en blanding af Filippa, Cox Orange og Pigeon:


Æblerne blev vasket i kar:





Den flotte presse:





Der skulle bruges kræfter, både til kværnen:




og til pressen:


Og vi fik masser af frisk, rå saft:


og masser af presset frugtkød - vi manglede bare hønsene og grisene at fodre det til:


Til sidst var der kun rengøringen tilbage:


og den dejlige saft at nyde:


Vi fik 22 liter af den lækreste rå æblesaft ud af ca 3 timers arbejde og måske 1/3 af årets æblehøst fra tre træer- det meste saft ligger i fryseren, frosset ned i poser.

Og så er det tid at blive kreativ med opskrifter på mad med æbler - vi har jo stadig flere kæmpekurve fulde at bruge af!