Drinks på terassen

Når nu vi har fået lavet en dejlig omgang hyldedrik, så må vi også have den i vinen.



Lad os kalde den her drink for en hylde-spritzer - den er supernem at lave, ser køn ud og smager dejligt, og så er den ikke mere sprittet end at de fleste godt kan klare et par stykker. Opskriften er på ét glas.

Opskrift:

2 isklumper
2 spsk hyldedrik
1 dl let hvidvin (f.eks. Frascati, eller Pinot Grigio)
1 dl neutral danskvand
1 lille kvist citronmelisse

Brug høje smalle glas eller lignende. Kom is i glasset og hæld de øvrige ting over.



Pynt med en lille kvist citronmelisse.



Velbekomme! Skål!



The English Corner

Now that we have made our yearly batch of elderflower cordial, we must put a little in our wine. White wine and elderflower spritzers are light and refreshing drinks, low enough in alcohol content that most people can manage one or two glasses with no ill effects. The recipe is extremely simple - I'm giving measures for one glass.

Recipe:

2 ice cubes
2 tbsp elderflower cordial
100 ml light white wine (e.g. Frascati or Pinot Grigio)
100 ml sparkling water
1 small sprig lemon balm for garnish

Use a tall slender glass. Add all ingredients in the order listed and top with a small sprig of lemon balm.

Bon appétit! Cheers!