Sommerlængsler...

Kom snart igen!

Forår

rødhals
solsort
skovspurv
bogfinke
blåmejse
gråspurv
gærdesmutte
...

Der er trængsel ved foderbrættet, mens vi venter på forår.

Og hvor er nu fastelavnsbolle-spiserne henne?

Det lykkedes R at få pustet liv i bagningen af de årlige fastelavnsboller, skønt vi kun er os to herhjemme i denne weekend.

God Fastelavn!

December-stemning

Hav en rigtig god jul!

Den søde sommertid

Endelig kom sommeren, fra den ene dag til den anden. Det er skønt at kunne gå barfodet og nyde livet udendørs igen.









Velkommen sommer!

Spiselig pynt

Og så bliver det ellers hverdag igen i morgen...



The English Corner

Delicious decorations for Easter lunch en famille today, and tomorrow it's back to the ordinary programme...

Påske

Må den være fuld af dejlig mad og godt selskab.



God påske!



The English Corner

May your days be filled with delicious food and good company.

Happy Easter!

Forårsramt

Og ovenover troner troldhasselens pollenbombe i det smukke solskinsvejr...

Atju!

Forårslængsler

I utålmodig venten!

Nytårsmiddag

Her kommer så årets nytårsmenu herfra, som den flaskede sig på dagen. Om ikke andet kan den jo bruges som inspiration til næste år.

Vores bord blev dækket helt enkelt op:


Forretten stod ældste datter for og hun bød på sushi:


Hovedretten var rosastegt marineret lammesteg med ovnbagte rodfrugter (ved manden) og en salat (ved yngste datter):


Til dessert lavede jeg en is á la fransk nougat, serveret med coulis af røde bær (opskrift kommer senere):


Og kl. 24 var der Asti og ældste datters hjemmebagte kransekage med pynt:


Velkommen til det nye år!

Godt nytår

Med ønske om alt godt i det kommende år!

Glædelig Jul

Hesselø Bugt

Den smukkeste oktober...



giver appetit på nye oplevelser!

Sensommer-have

Kollektiv fødselsdags-fejring

I dag holdt vi fællesfødselsdag for alle husets beboere, plus et par ekstra. Der var fødselsdagsboller, æbletærte med marcipan, jordnødde/chokoladesmåkager og en roulade med brombær og blåbær.



Opskrifter på diverse godter kommer op på bloggen i løbet af den kommende uge.

God sensommer!

Sommerens første blåbær fra haven

Sommermad i haven

Godt nok har det regnet en del den sidste uges tid, men i dag kunne man spise ude igen.



Her på det seneste har vi nydt at spise en smuk grøn suppe lavet på ærter, asparges og salat, drikke kølige glas af vaniljeduftende rabarbersaft, og gnaske sprøde nye radiser og gulerødder i os. Juni står for døren og snart kan vi vælte os i agurker fra drivhuset og masser af friske bær. Jeg glæder mig!

Lidt fra køkkenet

Godt nok kan jeg ikke rigtig finde tiden og energien til at blogge her for tiden, men der bliver stadig lavet mad i køkkenet hver dag. Her er nogle få ting fra det seneste par uger - måske kommer der opskrifter på noget af det senere. Mysli-scones, med lidt flere kerner og nødder end den gamle opskrift, og med honning i stedet for sukker. Indiske pandebrød med krydret kartoffelfyld - jeg brugte noget nyt mel R havde købt og de blev ikke helt som jeg ville have dem, så opskriften skal lige justeres lidt. Kanelsnegle og marcipanhorn - hvorfor ikke lave to slags lækkert bagværk med samme dej? Og til sidst et krydret måltid fra i onsdags - min egen rejekarry i tomat-kokos, fine basmatiris, og krydrede gulerødder og grønne bønner med cashewnødder. I weekenden har jeg planer om at jeg skal prøve at lave napoleonshatte. Så kommer der måske en opskrift på søndag, hvor R og den yngste skal samle møbler til værelset - de vil sikkert gerne have te og kager ovenpå strabadserne. God weekend!

Godt nytår!

Nytårsmenu

Nytårsmenuen er så småt ved at falde på plads. Den gennemgående formel her i huset er typisk: noget fra havet til forret, noget godt kød og en spændende grønsagsret til hovedretten, og til sidst en lækker dessert med enten chokolade eller bær i hovedrollen. Jeg står for forretten, manden og jeg står for hovedretten i fællesskab, og i år regner jeg med at pigerne klarer resten. Det bliver noget i retning af følgende:


forret
hvidvinsdampede blåmuslinger med skalotteløg og bredbladet persille
hertil hjemmebagt brød

hovedret
braiseret oksesteg
hertil quinoasalat med grønkål, gedeost og grape

dessert
lune chokoladekager med smeltende hjerte
hertil vaniljeis og bær-coulis

til champagnen
små kransekagebidder med blød nougat



Hovedretten er fra Claus Meyers kogebog Almanak, som jeg fik i julegave. Jeg har allerede fået den kogte torskerogn med kold kaperssalat, og julesalat med granatæbledressing, fra uge 1 - rent guf!



Jeg ønsker læserne en festlig nytårsaften og et godt 2011!