Jordbærshake med vaniljeis

Så er der jordbær i kassevis, og varmen er tæt og tyk. En kølig jordbærshake er lige hvad vi trænger til at køle ned på.



Min er mælkefri og god hvis du får besøg af en vegetar eller veganer. Brug mandelmælken direkte fra køleskabet og køl glassene ned - læg dem i fryseren mens du renser jordbær, så er de dejligt kolde.

Opskrift:

½ kg jordbær
2 spsk sirup
½ liter mandelmælk
4 kugler Tofuline vaniljeis

Skyl og nip jordbærrene. Tag 4 flotte bær fra og kom resten i blenderen.
Kom sirup og mandelmælk i blenderen og blend på højeste hastighed i 30 sekunder.
Hæld jordbær-shaken i 4 store glas, kom en kugle is i hver og pynt med et jordbær i skiver.



Velbekomme!



The English Corner

Strawberry season is in full swing, and the oppressive heat is calling for something cool. Here is the family recipe for dairyfree strawberry shakes with vanilla icecream. Use almond milk straight from the fridge, and chill the glasses in advance.

Recipe:

½ kg strawberries
2 tbsp golden syrup
½ litre almond milk
4 scoops vanilla tofu-icecream, or other

Rinse the strawberries and remove the tops. Put 4 berries aside and the rest in your blender.
Add syrup and almond milk to the blender and run at high speed for 30 seconds.
Divide the strawberry shake between 4 large glasses, top with a scoop of vanilla icecream, and garnish with slices of strawberry.



Bon appétit!

Jordbærshake

De morgener hvor jeg ikke risikerer at forstyrre syvsovere med blenderens larm, kan jeg godt lide at lave en frisk sojashake. Som regel kommer jeg banan i mine shakes for at få dem dejligt cremede, og hvis der så er lidt jordbær passer de rigtig fint sammen med bananen. Torsdag var der både en godt moden banan og en halv bakke jordbær tilovers fra aftenen før, så der kunne blive til 3 store shakes.

Opskrift:

1 stor fuldmoden banan
½ bakke jordbær
1-2 spsk ahornsirup eller Lyle's Golden Syrup
eventuelt ½ tsk vaniljesukker
6 dl sojadrik

Skræl bananen. Skyl og nip jordbærrene.



Kom alt i blenderen og blend i 30 sekunder på højeste hastighed.
Server straks i 3 store glas.



Velbekomme!



The English Corner

Soy shakes are breakfast or brunch favourites at our house. I usually include banana for a creamy texture, and at the moment strawberries provide a perfect combination.

Recipe:

1 large ripe banana
½ pound strawberries
1-2 tbsp maple syrup or Lyle's Golden Syrup
a little vanilla (optional)
600 ml natural soy milk

Peel the banana. Rinse the strawberries and remove the leaves.
Combine all ingredients in a blender and blend at top speed for 30 seconds.
Serve in 3 large glasses.

Bon appétit!